【参考答案】

　　16.(6分)①引用杨万里的诗句增添了文章的文学色彩，以激起读者的阅读兴趣。(本问3分，回答“为枫林红叶增添了几分神秘和浪漫”得1分，言之成理即可)②花青素的形成是枫叶变红的主要原因。(本问3分，意思正确即可)

　　17.(4分)花青素既具有碱的性质，能与酸性物质作用生成盐；又具有酸的性质，能与碱性物质作用生成盐。(答出一点得2分，意思正确即可)

　　18.(3分)由于深秋气温骤降，光照减少，叶片内光合作用制造的淀粉造成叶细胞内糖分的积累，促进了花青素的形成。(意思正确即可，超过字数酌情扣分)

　　19.(3分)大自然中的植物之所以呈现出万紫千红的景象，主要取决于植物叶片所含的色素物质。(意思正确即可)