中考饮食：每日一道家常菜食谱之肉饼蒸蛋
2016-05-04 13:58:10中考网整理
肉饼蒸蛋
材料：鸡蛋2-3个,肉糜半斤（适量、因人而异）,RICEWINEor黄酒
调味料：葱、姜末、黄酒少许、酱油、糖盐（少许）
做法：1、把鸡蛋打入肉糜中，搅拌；
2、加入酱油，使其色泽红润，加入葱末、姜末，糖、盐少许，味道咸淡按个人口味。
最后放少许黄酒，可以去腥；
3、将调好的肉糜与蛋加入水，一般水加到碗口即可；
4、然后隔水蒸，大约20-30分钟即可。
