2016年中考营养晚餐建议：蛋松青椒拌财鱼片
2016-04-20 15:37:31中考网整理
蛋松青椒拌财鱼片
主料：鸡蛋2个、青椒、财鱼片(草鱼片也行)
调味料：油、酱油、盐、胡椒粉。
制作：青椒去经、蒂、籽切片；鸡蛋打散成液，加盐、胡椒粉进一步打匀，平锅烧热刷点油改小火，将鱼片在平锅中烘酥盛起；再改中火，倒入油烧热，将蛋液倒入锅中，待稍凝固时，用铲子轻轻将蛋液搅拌炒成蛋松，半熟状时盛起，锅中倒少许油烧热，青椒片在炒至表面薄皮开始起泡时，淋上生抽酱油迅速翻炒，再将蛋松倒入锅中，加入烘酥的财鱼片，轻轻拌匀即可盛盘。
