61、炒栗子时里面加沙子有何作用?

　　答：炒栗子时，栗子表面与热锅的接触面积很小，不利于传热。沙子的颗粒小可以填塞栗子间的空隙，这些被炒热的沙子大大增加了对栗子传热的面积，使栗子能均匀受热。另外，沙子的比热容较小，吸热时升温较快，可缩短炒熟的时间。也可以节能。

　　62、建筑行业中常选用空心砖，请说明它的好处?

　　答：其一，可节约材料，减少原材料的消耗。其二，具有保温，隔音的功能，可节约能源。其三，可减少框架的承重，是建筑物结实耐用。

　　63、为什么电线芯要用金属来做?为什么电线芯外面的薄层要用橡胶或塑料来做?

　　答：因为金属是很好的导体，容易导电，所以电线芯要用金属来做。因为橡胶或塑料是绝缘体，不容易导电，所以电线芯外面的包层要用它们来做，以防触电。

　　64、一只断了灯丝的电灯泡，灯丝接好后再使用，为什么比原来更亮?