“同时，由于考生在备考阶段用脑强度较大，所以在饮食上要格外注重添加健脑类食品。”王教授强调，“健脑最经济、最主要的能源物质就是碳水化合物，也就是主食，这是因为葡萄糖是大脑活动

　　权威营养专家为考生配餐

　　近期，有很多考生家长来电话点题，希望能给备战中考、高考的考生做个合理的食谱。

　　为此，本报特别邀请了中国医科大学附属盛京医院营养门诊王福先教授，为考生提供了以下食谱供考生家长参考。

　　一周营养早餐

　　1.红薯粥、油煎馅饼、花生什锦

　　2.玉米粥、鲜肉烧麦、豆腐

　　3.火腿藕粥、豌豆包、什锦黄瓜

　　4.鲜豆浆、茶鸡蛋、火腿、小咸菜

　　5.大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁

　　6.百合粥、炒面、什锦蛋丁

　　7.牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋

　　一周“吃饱”午餐

　　主 食 　主 菜 　副 菜

　　1 米饭 海带肉丝 素什锦

　　2 花卷 糖醋带鱼 炒素三丝

　　3 米饭 猪肝肉片 西芹虾仁

　　4 素馅包子 土豆牛肉 菜花香菇

　　5 米饭 豆腐干肉丁 蒜苗

　　6 虾仁馅饺 肉沫豆腐 香菇小白菜

　　7 小笼包 清蒸鲈鱼 清炒芥兰