晚餐：海鲜丝瓜煲

　　主料：嫩丝瓜、干虾仁、淡菜、金华火腿片。

　　配料：洋葱碎、姜丝、油、盐。

　　制作：丝瓜去皮切成半厘米厚的片浸泡于清水中，干虾仁、淡菜用温水浸泡约10分钟，砂锅置炉上，倒入适量油烧热，将切碎的洋葱碎与姜丝入锅中煸出香味，将虾仁、淡菜连同浸泡的水汁一同倒入锅中煮沸后改小火焖煮一会儿，再将丝瓜放入砂锅中煲至熟软，加盐调味即可。

　　配：白米饭、凉拌黄瓜或凉拌菜。

　　提醒：晚餐吃多少与休息时间有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。以半荤半素为宜，晚餐别吃太多富含纤维素的蔬菜，例如大白菜叶、芥兰、芹菜等，因为这些食物易引起胃肠紊乱。

　　晚餐还不宜吃得过饱，睡前一小时内就不要再吃任何东西了。如果饿了，可以吃几块饼干充饥，但绝对不能多吃。睡前最好洗个澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。这样有利于睡眠，能提高睡眠质量。

　　有的家长喜欢在中考前夕为孩子准备特别的饭菜。专家指出，考前大换食谱是考生饮食的大忌。其原因在于：食谱大变脸，肠胃需要一定的适应期，反而容易影响身体状态。

　　此外，一些本身就容易出现肠胃问题的考生，要特别注意腹部保暖，避免腹部受凉。于大夫提醒考生和家长，在中考期间，切记不要迷恋冷饮，最好的解暑办法就是吃西瓜，可在午餐后吃一两块西瓜或其他水果，但要适量。家长还可以熬些清热祛暑的绿豆汤、山楂水或银耳莲子汤等。

》》》2017年苏州中考饮食专题