夏日炎炎，中考马上到来，中考的学生，脑力劳动达到极限，因此家长要特别注意合理膳食，保证充足的营养营养供给。虽然苏州人喜爱甜口味的菜肴，但是中考期间，专家建议还是以清淡、营养为主。

　　营养专家建议：遵循三原则　保证主食摄入量。

　　饮食对中考考生来说还是比较重要的，如果饮食不合理可能导致影响考试状态，营养专家表示，中考前饮食应遵循三个原则：清淡、营养、安全。

　　饮食宜营养清淡

　　考生考前饮食总量不要因中考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食总量不要做太大的变动，应和平时保持一致。

　　饮食应富有营养、清淡、易消化，可以吃一些鱼、牛肉、牛奶、蛋及豆制品，以提供丰富的优质蛋白质；新鲜蔬菜及水果含有较多维生素A、C及各种矿物质，尤其是绿色、深绿色和红色蔬菜营养更佳；维生素B1主要存在于种子胚芽及外层组织，花生、豆类、全谷类等含量较高，可以多食用。

　　考生的饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖，这就需要每天要摄取一定量的主食。专家强调：“不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力。”

　　营养早餐推荐：

　　一、肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干

　　肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。

　　豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．

　　芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

　　二、燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜

　　燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。

　　菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

　　什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。

　　三、黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干

　　黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。

　　鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。

　　苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。

　　四、皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末

　　皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

　　果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。

　　雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。

　　五、菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋

　　菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

　　白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

　　鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。

　　六、牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁

　　牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。

　　鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。

　　牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。