菜谱简介

　　忙于考试，终于得空来写我的美食。 高考在即，考生们辛苦，家长们其实也是一样的。 做好“炊事员”的工作着实不易！ 饮食健康，又能保证考生们充足的能量和营养是必须滴。 给大家推荐一款简单易做的能量蛋糕， 能量充足，又好吃。 忙碌时十几分钟就完全可以搞定，即使是新手制做也完全可以掌握。

　　材料

　　香蕉泥140克，鸡蛋两只，溶化黄油50克，古方红糖50克，低筋面粉160克，无铝泡打粉5克，小苏打1克，核桃碎50克。

　　做法

　　1、鸡蛋、香蕉切小块、溶化黄油，古方红糖，放入破壁机或料理机打匀。

　　2、搅打后倒入盆中刮刀搅拌消除多余气泡。

　　3、筛入低粉，小苏打、泡打粉混合粉，用刮刀切拌匀。

　　4、加入核桃碎拌匀。

　　5、倒入模具，入预热好的烤箱180度35分钟左右。