材料

　　【食材】

　　五花肉300g、黄瓜1根、薄荷、葱、大蒜、老姜、小米辣、红油、料酒、蚝油、酱油、白糖、盐

　　做法

　　【做法】

　　1.提前将原料准备好

　　2.薄荷摘取新鲜的叶尖洗净待用；黄瓜切成丝；小米辣切成圈；大蒜切成末

　　3.将五花肉切成薄片，放入放有老姜、葱、料酒的锅里煮熟（切片可以节省时间）

　　4.在煮五花肉的同时准备蘸料，将适量蒜米、蚝油、酱油、盐、白糖、红油倒入碗内搅拌均匀

　　5.将煮熟的五花肉片捞出沥干水分，将黄瓜丝、薄荷包入其中，用煮过的葱捆绑好即可蘸料食用

　　厨房小贴士

　　1.为了节省煮肉时间，可以将五花肉切成肉片再煮

　　2.薄荷一定要用新鲜的叶子，这样味道更好

　　3.最后捆绑的时候要用热水煮过的葱，这样就可以捆绑住肉和薄荷了