参考答案：

　　1、侥幸(庆幸)。

　　2、成百上千把跳跃飞舞的刀;形象生动地描写出梨农们砍树技艺的娴熟和姿势的优美。

　　3、迷：三月三奶奶砍枣树;底：储存养料，以利结果。

　　4、我被深深地震撼了：树是这样，人又何尝不是如此呢?

　　5、酝酿(或酿造)。

　　6、在人生旅途上，人们应当有遇到困难和伤害的思想准备。

　　7、刀之爱。