中考生壁纸的改变历史的化学反应：皂化反应
2025-05-30 09:14:16中考网编辑
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皂化反应
皂化反应通常指的是 碱(通常为强碱）和 酯反应，而生产出 醇和 羧酸盐，尤指 油脂和 碱反应。
狭义的讲， 皂化反应仅限于 油脂与 氢氧化钠或 氢氧化钾混合，得到 高级脂肪酸的钠/钾盐和 甘油的反应。
这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化学反应机制于1823年被 法国科学家Eugène Chevreul发现
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