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　　观察酵母菌和霉菌

　　目的要求：

　　1、认识酵母菌的形态、结构特点

　　2、认识霉菌的形态

　　材料用具：酵母菌培养液，长霉的橘子皮或馒头片，培养皿 ，盖玻片、载玻片、镊子，滴管，吸水纸，碘液，解剖针，放大镜，显微镜等

　　方法步骤：

　　1、观察酵母菌

　　①用吸管吸取一滴酵母菌培养液，均匀地涂在载玻片上，盖上盖玻片，先用低倍镜观察，再换高倍镜观察，就可以看到一个个椭圆形的小细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌

　　②在盖玻片的一边滴加一滴碘液，从另一边用吸水纸吸引，就能看到被染成棕色的细胞核

　　2、观察霉菌

　　①先用肉眼，再用放大镜观察培养皿中的橘子皮或馒头片上的霉菌

　　②可以用解剖针挑取一些菌丝，放到载玻片的水滴中，并小心仔细的铺开，在显微镜下观察细菌丝的结构及孢子等

　　讨论：

　　1、显微镜下观察到的酵母菌的形态、结构有什么特点？试着画一个酵母菌的形态图。

　　2、霉菌与酵母菌的形态有什么区别？

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