16.下列对于文章内容的理解和分析，不正确的一项是（   ）

　　A.文章开头提到螺蛳粉与大诗人柳宗元有关，意在突出螺蛳粉的历史悠久。

　　B.螺蛳粉的汤辣和腥的味道，是螺蛳粉最大的特色。

　　C.第?段画线句运用了打比方的说明方法，生动形象地写出写出了螺蛳粉口感香。

　　D.螺蛳粉营养丰富，又兼具保健养生之效。但是，吃之前应注意场合。

　　【答案】C

　　【解析】本题考查内容的理解。C.文章第?段运用了作比较的说明方法，把“螺蛳粉”和“臭豆腐”进行比较，生动形象的写出了螺蛳粉的口感香；故选C。

　　17.结合全文内容，简要分析题目“舌尖上的非遗：‘臭名远扬’的螺蛳粉”的作用。

　　【答案】题目运用拟人的修辞手法，点明本文的说明对象——螺蛳粉，同时将螺蛳粉人格化，生动形象地说明了螺蛳粉“臭”及螺蛳粉受欢迎的程度，且在世界上有一定的影响力。激发读者的阅读兴趣。

　　【解析】本题考查分析文章标题的作用。文章题目是“舌尖上的非遗：‘臭名远扬’的螺蛳粉”，点出文章说明对象是“螺蛳粉”。“臭名远扬”原来形容人的坏名声传得很远，这里用来形容螺蛳粉的影响深远，采用了拟人的修辞手法，将螺蛳粉人格化，生动形象地说明了螺蛳粉的“臭”及螺蛳粉受欢迎的程度。结合第②段句子“螺蛳粉早在2008年已经申请了广西非遗，目前正准备申请世界非遗”可知，题目中“非遗”一词，表明螺蛳粉在广西乃至中国甚至世界都有一定的影响。这一题目，能够激发读者的阅读兴趣。

　　18.阅读第⑦段，分析下面句中加点词语的表达作用。

　　其实，这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”。

　　【答案】主要，事物中最重要的或起决定作用的，表限制，说明了螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”是其浓郁的特殊臭味重要原因，但不排除还有其他因素。体现了说明文语言的准确性、严密性。

　　【解析】本题考查分析说明文语言的特点。主要：有关事物中最重要的；起决定作用的。这里“主要”一词的使用，表明“腌制酸笋”这一配料是决定螺蛳粉的味道的重要来源，是其浓郁的臭味重要原因；“主要”又表示限制，结合第⑧段“另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者相加，“特殊臭味”给味蕾强烈刺激，令人爱上它”，表明还有其他原因。因此这一词语的使用，体现了说明文语言的准确性、严谨性。
 

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