2024年中考生物知识点:食品保存
2024-02-27 11:25:17中考网整合
中考网整理了关于2024年中考生物知识点:食品保存,希望对同学们有所帮助,仅供参考。
食品保存
(1)腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致;
(2)保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖
(3)常用保存方法:
“巴斯德”消毒法(依据高温灭菌原理)
罐藏法(依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理)
冷冻法、冷藏法(依据低温可以抑菌的原理)
真空包装法(依据破坏需氧菌类生存
晒制与烟熏法、腌制法、脱水法、渗透保存法(依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理)
使用防腐剂
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