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考试一族需要哪些营养素?

2021-02-26 23:00:59中考网编辑
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  中考网整理了关于2021中考饮食:考试一族需要哪些营养素?,希望对同学们有所帮助,仅供参考。

  考试一族需要哪些营养素?

  “考前,学生用脑、用眼强度大,体力活动减少,紧张的脑力活动使大脑氧耗量增加,对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、维生素C、B族维生素以及铁的需要量大大增加。”寿佩勤教授是中国营养学会会员、宁波市健康教育巡讲师。前段时间,她专门对考生的营养需求进行了研究。

  寿教授说,补水十分重要。考生每天要保证1500ml至2000ml的水分摄入量,充足的水分可确保血液循环顺畅,这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应;葡萄糖是大脑唯一的能量来源。血糖稳定在正常高值水平的学生们,在难度较大、挑战性强的脑力测试中,成绩会提高;牛奶、鸡蛋、鱼类、花生、小米、玉米、大蒜、核桃、芝麻、豆类及其制品、水果等食物能增强学生的智力。

 

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