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(7)我国古代闻名于世的无机非金属材料A;

(8)被称之为“工业的粮食”的化石燃料F.

考点：常用盐的用途;溶解时的吸热或放热现象;酸碱盐的应用;分子、原子、离子、元素与物质之间的关系;化石燃料及其综合利用;生命活动与六大营养素.

专题：常见物质的推断题;物质的性质与用途.

分析：根据所列物质的结构组成、性质、用途或物质的分类特点，判断所描述的物质，用物质前的序号进行填写.

解答：解：(1)金属单质、稀有气体及某些非金属固体单质如金刚石等是由原子构成的物质;

故答案为：D;

(2)蛋白质是生命的基础，构成人体细胞的基础物质;

故答案为：B;

(3)纯碱是碳酸钠的俗称，可与发酵时产生的有机酸发生反应，放出二氧化碳气体，使馒头松软;

故答案为：E;

(4)含有氮元素的盐可用作氮肥，氨水与能硫酸反应生成的硫酸铵属于铵态氮肥;

故答案为：G;

(5)碳酸钙常用作建筑材料，炼铁时用于除去铁矿石中的杂质、可与二氧化硅发生反应制玻璃等;

故答案为：C;