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故答案为：(1)乳化作用;(2)淀粉;(3)热能;(4)铬.

题目

现有九个常见化学名词：①乳化②溶解③煮沸④过滤⑤蒸馏⑥降温结晶⑦蒸发结晶⑧氧化性⑨还原性，请选择适合序号填在与之相对应的后面的横线上(每序号只填写一次)：

(1)用洗洁精洗去衣服上的油污______;(2)将硬水直接转变成纯水______;

(3)海水晒盐的原理是______;(4)利用CO的______，能把赤铁矿石中的铁冶炼出来.

答案

(1)洗去餐具上的油污，是因为洗洁精对油污有乳化作用.故答案为：①;

(2)将硬水直接转变成纯水的方法是蒸馏;故答案为：⑤;

(3)用蒸馏结晶法淡化海水;故答案为：⑦;

(4)一氧化碳具有还原性，所以能把赤铁矿石中的铁冶炼出来.故填：⑨.