中考营养食谱:肉骨茶
2018-03-13 19:38:24中考网编辑
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中考营养食谱:肉骨茶
材料
1. 肉骨茶汤料包;
2. 肉排800到1000克;
3. 清水1.5公升;
4. 蒜头一整颗;(不是一瓣哦，是一整个蒜头，而且不要剥皮，洗干净就行了)
5. 冬菇8到10粒对半切;
6. 调味料：蚝油2汤匙、盐适量、生抽3汤匙、老抽2汤匙.
做法
1. 肉排先滚烫一下去血水;
2. 水倒锅内放进肉骨茶汤包一起煮开，转中小火煮30分钟;
3. 加入肉排、蒜头、冬菇以及调味料开大火煮开后，转小火煮1小时即可。
笨妈温馨小提示：
蒜头一定不要剥皮，而且要足量，汤的香味会更浓郁。
(补充一下，照片中白色的是鲍鱼菇，我在肉骨茶煮好前十分钟加入了些鲍鱼菇，吸收了汤汁，加上鲍鱼菇本身的浑厚扎实韧劲，口感很好)
