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　　杜三元建议，中考膳食的原则是保证糖类主食、丰富的蛋白质食物以及一定数量的蔬菜和水果。一天三餐的合理搭配很重要。孩子上午吸收比较大，早餐要吃得好一些。可以选择3-4种食物，包括粗粮、蛋白质、水果。比如可以吃麦片、牛奶、鸡蛋、青瓜或苹果等，这样就很丰富了。午餐也要重视，因为它起到承上启下的作用，要吃饱，维持下午的学习。晚餐吃一些容易消化的食物，如果太过油腻的话，会影响消化和睡眠。还有的家长会给孩子做些夜宵，最好吃一些清淡的、容易消化的食物，比如粥、面条、蛋花汤、牛奶等，如果有条件的话可以吃一些养心安神的糖水，如银耳莲子羹、红豆百合羹等，在糖水里放点百合、莲子、桂圆等，可以滋阴润燥。但一定要注意把握好量，不要吃得太多，最好是临睡前两小时吃，如果临睡前吃会影响睡眠，适得其反。

　　有些家长反应说，要是孩子偏食、挑食怎么办？杜三元支招说，如果孩子存在偏食、挑食的情况，则需要适当地补充一些营养元素。例如，孩子不喜欢吃谷类食物，比如杂粮、薯类、豆类等富含淀粉较多的食物，可以给孩子补充常清谷粮餐。里面含有谷类、坚果类、蔬菜类共十种为人体每天提供45种以上的营养素。只要一小包冲泡一下即可。还有的孩子对牛奶、鸡蛋过敏，可以多摄入一些植物类蛋白，如豆制品、蘑菇、海带、海苔、虾皮。