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　　6.(2013?扬州)下列富含蛋白质的是()

　　A.大米B.青菜C.牛肉D.苹果

　　7.(2013?烟台)食品安全问题与人类生活息息相关。下列做法不会危害人体健康的是()

　　A.牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素

　　B.香肠中加入过量亚硝酸钠防腐

　　C.用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿

　　D.大量添加面粉增白剂使面粉更白

　　8.(2013?徐州)化学与环境保护、资源利用、食品安全等密切相关，下列说法错误的是()

　　A.加热能杀死H7N9流感病毒，因为病毒的蛋白质受热会发生化学变化

　　B.研制高性能的耐磨轮胎，可以减少细颗粒物(PM2.5)的产生

　　C.“低碳生活”倡导大量使用化石燃料，鼓励人们多开汽车出行

　　D.为了强化食品安全，政府加大对毒淀粉、地沟油等事件的处理力度

　　9.(2013?新疆)合理搭配饮食是我们的健康理念。妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤，这份午餐搭配中缺失的营养素是()

　　A.油脂B.维生素C.蛋白质D.糖类

　　10.(2013?湘潭)下列做法不会危及食品安全的是()

　　A.用霉变花生压榨食用油B.用“地沟油”加工食品

　　C.在薯片包装中充入氮气D.用硫磺熏蒸干辣椒

　　11.(2013?湘潭)下列食物中，主要为人体提供蛋白质的是()

　　A.大米B.瘦肉C.苹果D.植物油

　　12.(2013?厦门)下列物质中含维生素的是()

　　A.水果B.蔗糖C.食盐D.矿泉水

　　13.(2013?西宁)多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的()

　　A.油脂B.淀粉C.维生素D.蛋白质

　　14.(2013?泰州)下列做法中，会威胁食品安全的是()

　　A.科学合理地使用化肥B.在缺碘地区使用加碘食盐

　　C.将被重金属污染的食品加工成牲畜饲料D.严格执行食品生产和加工的国家标准

　　15.(2013?南通)下列有关物质性质与应用的叙述不正确的是()

　　A.醋酸显酸性，可洗涤水垢

　　B.甲醛能改变蛋白质的结构，可保鲜食品

　　C.钛合金与人体具有很好的“相溶性”，可制造人造骨

　　D.某些植物花瓣浸出液在pH不同的溶液中显示不同颜色，可作酸碱指示剂

　　16.(2013?随州)下列对部分化学知识的归纳完全正确的一组是()

　　A化学与生活①生活中常用加热煮沸的方法将硬水软化

　　②用燃烧的方法可区分羊毛和涤纶

　　B化学与环境①使用化石燃料不会对环境产生影响

　　②PM2.5是造成灰霾天气的“元凶“之一

　　C化学与安全①图书、档案着火，要用水基型灭火器灭火

　　②在室内放一盆水，可防止煤气中毒

　　D化学与健康①人体缺铁会引起贫血

　　②用甲醛的水溶液浸泡海产品保鲜