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　　【要点精讲】

　　1.化合物

　　（1）无机化合物

　　（2）有机化合物：通常把含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称为有机物，但CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等物质，其性质与无机化合物相似，因此，把它们看做无机化合物。最简单的有机物是甲烷。

　　2.糖类：是人类食物的重要成分，是由C、H、O三种元素组成的碳水化合物。

　　蔗糖C12H22O11葡萄糖C6H12O6淀粉(C6H10O5)n

　　3.油脂

　　4.蛋白质：构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质。

　　5.维生素

　　维生素A：有助于保护视力，缺乏维生素A，会引起夜盲症。

　　维生素C：也称抗坏血酸，对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用，缺乏维生素C，会引起坏血病。

　　维生素D：有助骨骼和牙齿的生长发育。

　　食物纤维：食物纤维不能被人体吸收，但具有促进肠蠕动，帮助消化等功能。

　　例题解析

　　【例1】食物中主要的营养素有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水，其中属于有机物的是（）

　　只有①②③B．只有①②③④C.只有⑤⑥D.只有①③④