考点：天平的使用．

　　分析：使用天平测量物体的质量时，先将天平放在水平台上，游码移到标尺左端的零刻线处，调节横梁两端的平衡螺母，使天平平衡；物体放在天平的左盘，游码放在天平的右盘，通过加减砝码和调节游码在标尺上的位置使天平平衡（指针偏左说明物体重，可以通过加砝码或向右移动游码使天平平衡；若指针偏右说明砝码重，需要减砝码），左盘中物体的质量等于右盘中砝码的质量加上游码的示数．

　　解答：解：使用天平测量物体的质量前，要将天平放在水平桌面上，游码移到标尺左端的零刻线处，调节平衡螺母使天平平衡；

　　将铁块放在左盘，砝码放在右盘，指针偏左说明左边的铁块重，铁块的质量大于砝码的质量，加上5g的砝码，指针偏右说明右边的砝码重，应该取出5g的砝码，通过移动游码（移动游码相当于向右盘中加上更小的砝码），直到天平平衡．

　　故答案为：0（或"零"）；大于；用镊子取出5g砝码放回砝码盒，再移动游码．

　　点评：天平是初中物理中最基本的测量工具之一，需要掌握其使用方法．