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　　（1）考点：化学变化和物理变化的判别．

　　分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．

　　解答：解：A、酒精燃烧的过程中有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化，故选项错误．

　　B、石灰水变浑浊过程中有新物质碳酸钙等生成，属于化学变化，故选项错误；

　　C、水蒸发变为水蒸气过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故选项正确；

　　D、菜刀生锈过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化，故选项错误．

　　故选C．

　　点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．

    （2）考点：化学变化和物理变化的判别．

　　分析：本题考查物理变化和化学变化的差别和判断依据．物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成．如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化．要结合图示进行答题．

　　解答：解：A、古建筑中石像变模糊是由于碳酸钙与酸雨反应造成的，发生了化学变化，故A错；

　　B、地下煤层自燃是由于缓慢氧化引起的自发燃烧，生成了二氧化碳等物质，属于化学变化，故B错；

　　C、溶洞的形成发生了两个反应：碳酸钙、水、二氧化碳反应生成碳酸氢钙，碳酸氢钙分解，所以发生了化学变化，故C错；

　 　D、北方湖面出现"冬捞碱夏盐"是指在冬天温度低，由于碳酸钠的溶解度随着温度的降低而减小，温度降低碳酸钠溶解度减小，当达到饱和后，溶解度再减小， 就会析出晶体，由于氯化钠溶解度随温度变化不大，所以夏天温度升高氯化钠溶解度变化不大，要通过蒸发溶剂，才能析出晶体，所以要夏天晒盐．这些都是由于温 度的变化引起溶解度的变化，造成析出晶体，没有新物质生成，属于化学变化，故D正确．

　　故选D．

　　点评：此类题型来源于实际生活当中的化学，运用所学的化学知识解决实际问题的类型题．本题判断的关键是根据物质变化的特征，进行判断是否发生化学变化，看变化的前后是否有新物质的生成．