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　　考点：水的三态变化．

　　分析：①物质由气态变成液态是液化，液化放热；物质由液态变成气态是汽化，汽化吸热；

　　②不同物质的导热能力不同，需要加速散热就要选择导热能力强的物质．

　　解答：解：

　　（1）实验时，应在锥形瓶中加入温水，这样瓶中就会有温度较高的水蒸气；在蒸发容器中放入冰，这样蒸发容器温度就会变低．

　　故答案为：温水；冰．

　　（2）烧瓶中的温度高的水蒸气上升时，遇到低温的蒸发皿，水蒸气遇冷发生液化现象，变成小水珠，即看到的白气；自然界中的雨就是大气中的水蒸气液化形成的．

　　故答案为：雾；水蒸气遇冷液化．

　　（3）因为金属的导热能力强，所以要加快蒸发需要选择金属做器皿．

　　故答案为：金属．

　　点评：此题考查了液化现象和不同物质的导热性能，要记住六种物态变化，并能解释生活中相应的现象．