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第5章 液体和气体的性质（1-10）

5.1　两把咖啡壶的题目

　　在你面前是两把同样粗的咖啡壶：一把比较高，一把比较低。哪一把能够盛得更多些呢？

　　许多人一定不加思索地说，高的那把要比低的盛得更多些。但是，假如你把液体倒到高壶里去，只能够把液体盛到壶嘴的水平面，再多就要溢出来了。现在两把壶的壶嘴是一样高的，因此低壶能够盛的液体量，跟高壶完全相同。

　　这道理非常简单：咖啡壶和壶嘴就象一具连通器，虽说壶里的液体要比壶嘴里的液体重得多，但是里面的液面还是应该在相同的水平面上。假如壶嘴太低的话，那么你就不可能把壶注满，因为液体会从壶嘴溢出去。一般说来，各种水壶的壶嘴都要做到比壶顶略高，使它即使在略略倾斜的时候也不会泻出。