夏日炎炎，中考马上到来，中考的学生，脑力劳动达到极限，因此家长要特别注意合理膳食，保证充足的营养营养供给。虽然南方喜爱甜、辣等口味的菜肴，但是中考期间，专家建议还是以清淡、营养为主。

　　营养专家建议：遵循三原则保证主食摄入量。

　　饮食对中考考生来说还是比较重要的，如果饮食不合理可能导致影响考试状态，营养专家表示，中考前饮食应遵循三个原则：清淡、营养、安全。

　　饮食宜营养清淡

　　考生考前饮食总量不要因中考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食总量不要做太大的变动，应和平时保持一致。

　　饮食应富有营养、清淡、易消化，可以吃一些鱼、牛肉、牛奶、蛋及豆制品，以提供丰富的优质蛋白质；新鲜蔬菜及水果含有较多维生素A、C及各种矿物质，尤其是绿色、深绿色和红色蔬菜营养更佳；维生素B1主要存在于种子胚芽及外层组织，花生、豆类、全谷类等含量较高，可以多食用。

　　考生的饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖，这就需要每天要摄取一定量的主食。专家强调：“不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力。”

　　营养早餐推荐：

　　中、西式营养早餐食谱

　　中式

　　①红豆粥一碗，麻酱花卷1个，拌黄瓜，盐水花生米，煮鸡蛋1个。

　　西式

　　①牛奶250毫升（可加点可可粉），煎鸡蛋1个，面包50～100克，面包可夹果酱或1片奶酪，苹果1个。

　　中学生营养早餐食谱

　　营养早餐食谱（一）

　　肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。

　　芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

　　营养早餐食谱（二）

　　菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

　　什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。