答案：

　　1.答案示例：口腔“润滑油”(润滑口腔)，具有抗茁和凝血的作用;对污染食物中的致癌物具有)自毒作用，使人健康长寿(使人保持年轻)。(答出两点即可，2分)

　　2.答案示例：作比较(1分)。将口腔内伤口与其他地方伤口的愈合时间进行比较，突出了唾液具有抗菌和凝血的作用(2分)。

　　3.答案示例：不能(1分)。“几乎”指大部分，表明具有较强致癌作用的毒性物质大部分消失，并不是全部消失，如果去掉“几乎”就成了全部消失，与事实不符，“几乎”体现了说明文语言的准确性，随意不能删去(2分)。

　　4.答案示例：含羞草受到触摸就会闭合;痒痒树受到触摸时，树枝会摇摆;猪囊草会捕捉小昆虫;变色龙会根据环境的变化而变色等。(写出两点即可，2分)