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中考午餐菜谱:鱿鱼饼

2017-04-27 21:14:32紫小涵

  菜谱简介

  鱿鱼营养价值很高,富含蛋白质和多种微量元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血,抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,有抗病毒、抗射线作用,有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼需煮熟后食用,若未煮透会导致肠运动失调。鱿鱼性凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

  材料

  鱿鱼300克,面粉100克,老豆腐100克,鸡蛋1个,葱姜、油、盐、胡椒粉适量。

  做法

  1、鱿鱼洗净焯水,加鸡蛋、豆腐、葱姜、盐、胡椒粉,用料理机打成鱼泥。

  2、鱼泥加面粉搅拌成很软的面团。

  3、电饼铛放油烤制银鱼饼两面金黄即可。
 

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