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中考午餐菜谱:薄荷白肉卷

2017-04-27 21:12:52紫小涵

  材料

  【食材】

  五花肉300g、黄瓜1根、薄荷、葱、大蒜、老姜、小米辣、红油、料酒、蚝油、酱油、白糖、盐

  做法

  【做法】

  1.提前将原料准备好

  2.薄荷摘取新鲜的叶尖洗净待用;黄瓜切成丝;小米辣切成圈;大蒜切成末

  3.将五花肉切成薄片,放入放有老姜、葱、料酒的锅里煮熟(切片可以节省时间)

  4.在煮五花肉的同时准备蘸料,将适量蒜米、蚝油、酱油、盐、白糖、红油倒入碗内搅拌均匀

  5.将煮熟的五花肉片捞出沥干水分,将黄瓜丝、薄荷包入其中,用煮过的葱捆绑好即可蘸料食用

  厨房小贴士

  1.为了节省煮肉时间,可以将五花肉切成肉片再煮

  2.薄荷一定要用新鲜的叶子,这样味道更好

  3.最后捆绑的时候要用热水煮过的葱,这样就可以捆绑住肉和薄荷了
 

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