中考午餐菜谱：鱼片蒸蛋
2017-04-27 21:10:43紫小涵
鱼是蛋白质的重要来源之一，且易为人体消化吸收，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固，对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。鱼肉还有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
材料
鸡蛋3个，鱼片100克，芝麻油、酱油、胡椒粉、盐、料酒适量。
做法
1、鱼清洗干净切片，放盐、料酒、胡椒粉腌10分钟。
2、鸡蛋加盐、料酒、酱油打散，上锅蒸8分钟。
3、蛋液凝固时放鱼片蒸5分钟。
4、撒葱花、淋芝麻油即可。
