菜谱简介

　　点心——意式坚果饼 在传统个的意大利脆饼中添加了适合国人口味的干果，健康美味、无油又少糖，且便于储存。在匆忙的清晨，没时间吃早餐，不妨吃几片亲手制作的意式坚饼，美味又惬意；

　　材料

　　制作时间：50min、难度3星、人数4人、适应人群：老少皆宜

　　烤箱设定：德普F1烤箱3D热风模式180、预热10min、烤制30min

　　配料：鸡蛋100g、红砂糖100g、全麦面粉200g、杏仁粉60g、

　　泡打粉5g、盐2g、杏仁粒30g、核桃仁30g、南瓜子30g、

　　葡萄干50g、蔓越莓干25g、装饰糖粉适量

　　做法

　　1、提前将核桃仁、杏仁、南瓜子烤香备用；

　　2、将蔓越莓干、葡萄干温水浸泡10min；

　　3、鸡蛋和红糖搅拌，搅拌至糖化即可，无需打发；

　　4、筛入所有粉类，切拌无干粉；

　　5、将一半的干果加入；

　　6、折叠法制成面团；

　　7、整成形状，放入模具，表面铺上另一半干果；

　　8、放入预热好的德普烤箱180度，烤制30min；

　　9、取出置凉脱模，切成1cm后的薄片状，装饰糖粉。

　　小诀窍

　　小贴士：

　　第一次烤制后，要等酥饼彻底放凉在进行切片，否则会容易散；

　　此款小点心，也可以切片之后，再次烘烤，口感更佳；