译文

　　3D打印的牛排可能会来到你身边的盘子里。随着世界各地对植物性产品需求的上升，一家名为Novameat的西班牙公司正在加快其生产速度。

　　Novameat成立于2018年，它利用3D打印技术，使豆子和玉米的味道和外观与真正的牛肉一样。Novameat的业务发展经理 Alexandre Campos说，该公司的目标是降低养牛造成的影响。

　　“这背后的想法是试图解决肉禽产业给我们的星球、动物和我们的健康带来的所有这些问题。这就是为什么我们正在设法带给人们更多的食物选择。通过这种方式，他们可以用对这个星球更有益的东西取代动物牛肉。”Alexandre说。

　　一位参加了2021年巴塞罗那世界移动通信大会的科学家品尝了这种牛排。“它没有传统牛肉的感觉。但我没有想到，它的质感会实现得这么好。这是我第一次吃，我以为它仍处在很基础的阶段，但它的味道和质感都让我很惊喜。”

　　Novameat公司表示，随着技术的进一步发展，终有一天，它或可每小时生产多达500千克的3D打印牛肉。该公司决定将其牛肉卖给超市和对这个产品感兴趣的餐馆。


 

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